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1、把艾草洗净控干水
2、锅内放适量水，水开后放入适量碱，在放艾草大火煮15分钟左右
3、把煮烂的艾草捞起，放在冷水里，尽量把碱水洗干净，不要控干大干水，倒入干净盆里，再放糯粉里。搅匀，然后一直揉成揉成面团。
4、取一面团捏成均匀小团
5、在层板上铺好纱布，然后放在的蒸锅里，
6、水开后上锅蒸15分钟。
7、时间到赶紧揭开锅盖，扇冷后再夹到碗里。
萍乡豆腐角制作步骤如下：
将三角油豆腐洗干净，锅刷层油，放入三角油豆腐翻炒，加一点点盐，炒一会儿，再加一点点水，别炒干了，然后盛出备用。
拿个干净的盆，倒入糯米粉，加入红曲粉、五香粉、些许盐，揉成面团。
将三角油豆腐最长的一边撕开来，塞入揉好的面团。
装好，上锅蒸熟即可。
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