大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于必胜客外场亲子活动的问题,于是小编就整理了2个相关介绍必胜客外场亲子活动的解答,让我们一起看看吧。
必胜客外场是什么意思?
外场相对内场,是直接对用餐顾客进行服务的岗位,在顾客的整个用餐过程中起到了很大的作用,一位服务员态度的优劣及餐厅氛围环境直接影响着顾客的用餐情绪,岗位包括:带位HS(引导顾客入座合适的座位、维持排队秩序、登记排队等位号及分发饮料等)、传菜FR(检查产品是否正确制作、配好相应餐具如汤勺、面勺、茶点匙等,并正确及时的送到顾客餐桌)、服务SV(这个很笼统,如及时递上餐巾纸,及时更换餐盘,追踪产品出品时间,跟进用餐满意度……)、收银CS(买单必须在3分钟内完成并送至客人面前,核对找零金额并致谢感谢用餐等)。
必胜客,内场,做什么?
内场就是不直接面对用餐的顾客,在后台(厨房)制作在就餐区点单顾客的食品,包括:水吧BT(饮料、暖汤、冰激凌、甜品等)、小吃炉PS(小吃、制面台、炒饭台等)、兜房DT(开兜制作面饼、发酵)、切饼台CT(烤制类产品最终装饰装盘、披萨切片等),不同的岗位制作不同的产品;外场相对内场,是直接对用餐顾客进行服务的岗位,在顾客的整个用餐过程中起到了很大的作用,一位服务员态度的优劣及餐厅氛围环境直接影响着顾客的用餐情绪,岗位包括:带位HS(引导顾客入座合适的座位、维持排队秩序、登记排队等位号及分发饮料等)、传菜FR(检查产品是否正确制作、配好相应餐具如汤勺、面勺、茶点匙等,并正确及时的送到顾客餐桌)、服务SV(这个很笼统,如及时递上餐巾纸,及时更换餐盘,追踪产品出品时间,跟进用餐满意度……)、收银CS(买单必须在3分钟内完成并送至客人面前,核对找零金额并致谢感谢用餐等)。
内场就是不直接面对用餐的顾客,在后台(厨房)制作在就餐区点单顾客的食品,包括:水吧BT(饮料、暖汤、冰激凌、甜品等)、小吃炉PS(小吃、制面台、炒饭台等)、兜房DT(开兜制作面饼、发酵)、切饼台CT(烤制类产品最终装饰装盘、披萨切片等),不同的岗位制作不同的产品; 外场相对内场,是直接对用餐顾客进行服务的岗位,在顾客的整个用餐过程中起到了很大的作用,一位服务员态度的优劣及餐厅氛围环境直接影响着顾客的用餐情绪,岗位包括:带位HS(引导顾客入座合适的座位、维持排队秩序、登记排队等位号及分发饮料等)、传菜FR(检查产品是否正确制作、配好相应餐具如汤勺、面勺、茶点匙等,并正确及时的送到顾客餐桌)、服务SV(这个很笼统,如及时递上餐巾纸,及时更换餐盘,追踪产品出品时间,跟进用餐满意度……)、收银CS(买单必须在3分钟内完成并送至客人面前,核对找零金额并致谢感谢用餐等)。
到此,以上就是小编对于必胜客外场亲子活动的问题就介绍到这了,希望介绍关于必胜客外场亲子活动的2点解答对大家有用。