大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于亲子活动制作萝卜饼的问题,于是小编就整理了3个相关介绍亲子活动制作萝卜饼的解答,让我们一起看看吧。
九江罗卜饼是如何制作的?
大概二十五年前,1993年,我读初一,在九江六中,校门口(出校门口左边第二家)有家萝卜丝饼,用菜油煎出的,辣味强烈适中,闻起来香香的,吃起来脆脆的,五毛钱三个,顶一个上午!
萝卜饼算是九江的一张名片了,主要原料是面粉和炒制好的萝卜丝(个人看法,萝卜丝一定要够辣)做法也很简单,将面和好,面团中加萝卜丝,重点在于萝卜丝要完全包在面团中,摊平,入油炸,炸出的味道热香脆辣,很有层次
萝卜饼是九江的十大特色小吃之一,萝卜饼是九江街头巷尾熟悉的味道。它的香气弥漫在城市的各个角落,从早到晚,陪伴着九江人成长。而尤以四姐妹萝卜饼出彩,九江人推荐首家吃萝卜饼地道去处。此外,很多老小区,有些年纪大的爷爷奶奶也会摆摊卖萝卜饼,味道也是超地道的。例如:仪表厂社区入口处(707斜对面)有一对爷爷奶奶摆摊卖萝卜饼的,口味偏辣,味道极好的……
说到做萝卜饼,先介绍下萝卜饼的口味,目前,大致分为:萝卜馅、盐菜馅、粉丝馅、肉馅的。萝卜饼的具体做法,大致分为三大主要点:第一:调馅料;第二:发面和面;第三:面馅包好下锅。
调馅料:萝卜馅需要先把萝卜洗好,削皮,刨丝,撒上盐腌十分钟左右,之后将萝卜丝中的水分攒干,挤的越干越好。然后把盐、辣椒末和葱花撒在萝卜丝上。最后将油加热至高温后,浇上去,拌匀,调好咸淡,备用。量多量少根据自身需要决定喔!然后其他馅料根据口味调制好备用即可喔!
发面和面:发面和面的程序说起来简单,即温水和面,面团揉好后,静置半小时,让它醒醒后再用。该处,面发的好不好会影响后面的口感,而发面看个人经验咯~
面馅包好下锅:后面的步骤就有点类似包饺子了。将面团分成团状,擀成中间厚四周薄的皮子包入萝卜丝和包包子一样,收死口,再反过来,擀成饼。放油锅里煎制而成。注意,不要煎糊了哦…
色泽金黄,外焦里嫩,鲜香可口的热乎乎的萝卜饼就出炉了……一脸口水了~~~~
萝卜饼是江西省九江市的汉族传统名吃,以发面、酥面为皮,包入萝卜、丝馅,煎制而成。九江人的特色早餐,配上馄饨、稀饭、豆浆或者牛奶一并食用,别有一番风味。九江人的家乡专属味道!
胖妹萝卜饼做法?
(1)用面粉(500克),加入猪油(200克),混合调制成稀酥面;用面粉(1千 克),加入老面揉匀发酵。
(2)削去萝卜皮,洗净,切成细丝,用盐(20克)腌一下, 挤出水分。肥瘦火腿切成细丝,与白萝卜丝拌合, 加入盐(30克)、味精、糖、胡椒粉、麻油拌匀成馅。
(3)将酵面加碱中和揉匀后, 放在面板上摊开擀平,抹上稀酥面卷起,下60克1个剂子,每个剂子手拿两头扭两转,竖直按平成圆形,包入萝卜丝馅,按成平圆形,下入平底锅两面煎黄成熟即可
安徽萝卜饼的简单做法?
材料:
- 馅料:萝卜1根,葱适量,盐适量,鸡精适量,面粉适量
- 面皮:面粉适量,温水适量
步骤:
1. 萝卜清洗干净,去皮后剁碎。
2. 葱切碎。
3. 萝卜中加入葱、盐、鸡精、面粉,搅拌均匀。
4. 面皮做法:将面粉和温水混合,揉成光滑的面团。
到此,以上就是小编对于亲子活动制作萝卜饼的问题就介绍到这了,希望介绍关于亲子活动制作萝卜饼的3点解答对大家有用。