大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于欢子厨师亲子活动的问题，于是小编就整理了1个相关介绍欢子厨师亲子活动的解答，让我们一起看看吧。
甲鱼怎么做好吃？
甲鱼怎么做好吃？看完你就知道！
说到甲鱼，想必大家都不会陌生、甲鱼肉质鲜美。功效多多，做法更是多样，许多人都爱吃。如何把甲鱼做得美味又营养？那么今天甲鱼小编就带大家来了解一下！
配方：黄芪60克，甲鱼1000克，黄酒、精盐、生姜各适量。
制作：将活甲鱼杀后，去头、爪和内脏，洗净，每只切成四大块，与黄芪、黄酒、精盐、生姜同入锅，加适量水文火煨炖两小时，即可食用。
一枸杞山药
原料：甲鱼800克，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。
制法：先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏。斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，刮去背壳 的黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片，枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、山药、精盐 、黄酒、葱段、生姜片 、猪油，用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。
功效：润泽皮肤，美发乌发，并用于皮肤干燥、肌无光泽等症。本食具有乌须发、润肌肤、抗衰老的作用。
二、鸡
主料：甲鱼1只、鸡半只
最好吃就是甲鱼和鸡炖
1、甲鱼杀好，剁块，焯水
2、鸡要散养鸡，杀好，剁块，焯水
3、姜片，葱段，香菇泡好，枸杞和红枣洗净
4、鸡块先炒，放入八角，姜片，葱段，酱油，料酒，然后倒入砂锅中，加水，水开转小火
5、再炒甲鱼，加入料酒一起炒，倒入鸡砂锅中
6、放入香菇，加点盐，一起炖，中途下入红枣
7、出锅前5分钟左右放入枸杞，调味
选甲鱼的话，当然还是选野甲鱼，野甲鱼肉质细嫩，营养价值高，当然野甲鱼也不好买，到菜市场也很难买到野甲鱼。如果买不到野甲鱼，可以选择二代甲鱼，二代甲鱼，就是人工和野甲鱼培育出来的，营养还可以，二代甲鱼全身是黄的，就和黄鳝差不多。自己吃的话，还是建议选择二代甲鱼，尽量不要选择人工饲养的甲鱼，这种甲鱼全都是饲料饲养的，没有什么营养价值。
大家好，我是刘涛美食，从事厨师职业。关注刘涛，每天有更多的美食家常菜和烹饪技巧，和大家免费分享，下面我来介绍下甲鱼宰杀的技巧和做法
一：甲鱼好不好吃去皮很关键，将买回的甲鱼用开水烫去外皮，水的温度最好在90度左右，水温不易过高，不然皮容易烫老，不易撕掉。
二：去掉里面的内脏和肥油，肥油的腥味很重，所以一定要去除，最后将它斩成小快备用。
三：在烹饪之前放锅飞水，最后沥干水份。在烧甲鱼的时候最好选择用五花肉来制作，像甲鱼，斑鸠、野鸡、兔子，这些动物身上基本都没脂肪，都可以加入五花肉，增加香味和口感
四：锅中下入菜籽油，将五花肉倒入锅中煸香，最后将甲鱼倒入锅中炒香，下入生姜，干辣椒，少许豆瓣酱全部炒香，最后加入料酒去腥，然后加入适量的清水，加生抽，陈醋，胡椒粉，少许白糖来调味。烧至5分钟，野生甲鱼烧至的时间更长。
五：5分钟后下入蒜米，再烧至10分钟将它烧至入味，在家做红烧甲鱼可以加点鹌鹑蛋和红枣来增色
六：最后将汤汁烧至粘稠，甲鱼一定要烧至软烂才好吃，甲鱼有着丰富的胶原蛋白，所以不需要芶芡汁，烧熟后即可出锅装盘
我是刘涛，一名地道的厨师，感谢大家对刘涛美食的支持，《甲鱼宰的技巧和红烧甲鱼》的做法的视频已经上传了，在我的头条主页，里面还有更多美食家常菜，喜欢我做菜的朋友们请帮我点个关注，谢谢大家了
甲鱼又名团鱼、元鱼、老鳖。现代人的养生观念越来越强了，而甲鱼，是比较适合养生的好食材，男人适合多吃，这个就不用解释了吧？甲鱼的裙边则富含胶原蛋白，有美容健身、养颜护肤的功效，这个适合女人多吃。甲鱼的腹板可以入药，几乎可以说甲鱼浑身都是宝。
甲鱼的做法也很多，炖汤也好，清蒸也好，红烧都不错。今天懒女人厨房推荐一款家常做法：土豆烧甲鱼。
【难易程度】： ★★★☆☆
【味 型】：家常味
【食材准备】：
主料：甲鱼（甲鱼壳要和肉一起烧制，最后挑出做奖饰）
辅料：大土豆、西兰花 调料：郫县豆瓣、姜蒜米、干辣椒、干花椒、味精、鸡精、胡椒、料酒、酱油、水淀粉、色拉油、老油、白糖
【特 点】：色泽红亮，肉质耙软，家常味浓
到此，以上就是小编对于欢子厨师亲子活动的问题就介绍到这了，希望介绍关于欢子厨师亲子活动的1点解答对大家有用。
