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分享一道你会做的,有故事的一道美食。它的故事和做的方法是什么?谢谢?
在现代,美食琳琅满目,人们对食物的要求已不仅限于满足温饱,而是追求更高层次的美味度。俗话说,一日之计在于晨。所以人们的早餐马虎不得,是一天生活的开始,上班路上,买上一份香喷喷的煎包,绝对是人们美味、便捷的早餐选择。馋游记生煎包,它家的煎包不仅营养健康,而且口味选择多,受到食客的青睐。
生煎包已经成为一种风靡全国的热门美食,一直以来都是火遍了大江南北,吸引了食客的喜爱。馋游记生煎包,百年淬炼,成就经典,香气逼人,走在不远处,就会有一股香味迎风袭来,给你美食的诱惑,让人抵挡不住。煎包是一道非常美味的食物,早中晚都特别适合吃,馋游记生煎包,百年传承,是一种非常传统的小吃,看似非常的简单实际上在用料上非常的讲究,让你吃上满满的美味煎包,充满***与能量。
人们最大的能量是食物,没有一个人会不吃粮食,在中国,不管是南方还是北方,包子都是各地人们热爱的美食,从小到大的记忆,不会忘却的经典。馋游记生煎包,百年老店,百年来,一直都是做健康美味的煎包,不断创新,不断研究,做出当下人最符合的口味。
我分享一个香菇油菜。我为什么分享香菇油菜呢?真的是有故事的。那是我女儿。感冒发烧好几天了。我愁的不行,也不知道她吃什么,给她做什么她才会吃呢?我轻轻的问女儿。宝贝,你想吃什么菜,妈妈给你做。我女儿小老瓜子一想。妈妈我最喜欢你做的香菇油菜。好吧宝贝妈妈给你做香菇油菜。就这样,我给他做了香菇油菜吃。首先把香菇油菜清洗干净。油菜一破二。大的破四。香菇也是一样。小的破二大的破四。准备好姜末蒜末。淀粉。蚝油,菜籽油。将油菜和香菇焯好水。摆好盘。开始锅里放油。把姜末蒜末煸香。加蚝油。淀粉用水抓匀。到锅里小伙炒成汁儿。浇在香菇油菜上。我宝贝儿女儿可喜欢吃了。
看到这个题目让我想起了吃苦奋斗的经历……
这是十几年前的事了,那时在广州海珠区康乐村打工,这个村属于城中村,每年流动着十几万外来务工者,制衣厂有上万家分布在大小胡同。开始不会做衣服只能做尾部,工资很低,没多久就改行做起了小吃。
那里打工、开厂的人太多,做什么都好卖,我卖起了一种叫汉堡的小吃。
汉堡的主要成分是面粉、鸡蛋、瘦肉末、葱花、调味料、食用油等。用的工具是一种有七个孔专做汉堡的锅,每锅一次做出来七个,一锅需要十几分钟时间。
首先锅烧热倒油,油热后把鸡蛋打开不用搅碎放进去煎一会儿,然后在另一个孔里放面糊,过一小会儿把刚才煎好的鸡蛋饼放进去,撒上葱花、肉末、调味料再浇上一层面糊,过一会来会翻面,直到烤熟变成老***。
第一次因为操作技术不熟练紧张的不行,周围的人像看把戏一样围着,做出来很快卖了。
这种小吃在冷天特别好卖,往往生意太好不够卖,围一圈子人,期中就有美国人、韩国人和黑人。有一次一名韩国人为了吃上这种小吃,站在我对面等了好长时间,他还会说中文问我这个叫什么名字,怎么卖的?中文流利一点不结巴。还有一对美国夫妇看我做的小吃用的工具,又是小刀又是小产子觉得有趣,直接拿出相机给我咔嚓咔嚓拍起来,我赶紧大声说道:“喂!不要拍照呀”,这句汉语不知道他们听没听懂,拍完照很得意地大遥大摆地走了。
饺子。
家乡食物清单是早上的清粥小菜配馒头,晌午时分的面条,一天两餐养活祖祖辈辈的人。种小麦,基本不吃米饭。偶尔压饸络,打搅团,或是一些小食。普天之下,那个时候以为所有人都是这样生活的。
少时最开心的,逢节日过年,总会包饺子,总是乐的参与帮倒忙,被大人言说,跑出去恨不得全天下的人都知道我今天要吃什么,就是那个时候学会了包饺子,从丑丑的,到包出来个个精神。
那个时候好久才会吃到一次,不论何种馅都吃的满嘴流油。
物质相对匮乏,家人也会竭尽全力做鲜美的馅,自家地里边的南瓜,萝卜,下雨天在草地捡的地软,还有家后院我不知道放了多少年的一根树干,手碰就会掉下木头渣渣,凑近会闻到腐朽的味道,神奇的是它逢雨天就会长出黑黑的木耳,我总会看小木耳长大,扒下来让奶奶和在饺子馅里边。
韭菜,总是能在奶奶的手里变出花样来,韭菜猪肉,韭菜鸡蛋,三鲜馅,杏树地里边种下的韭菜总是能一茬一茬的长出小芽,饺子也是一口一个的吃,我也一点点的在长大。
守候,团圆。读书,离家,回家。总是在往复循环。
三五成群的街头,张灯结彩,***日的气氛变得浓厚,想念总是从这个时候开始。吃饭时看着餐厅一家人谈天说地,总忍不住的黯然伤神。聚会时的觥筹交错,恍惚间看到了回家团聚的笑脸。
长大之后唯一拿手会做的比较好的就是饺子了,韭菜肉馅是奶奶最爱吃的,恰巧,现在的我可以做的很好。
准备:肉馅 韭菜 葱 生姜