
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于儿童用品大碗的问题,于是小编就整理了2个相关介绍儿童用品大碗的解答,让我们一起看看吧。
有的农村人为什么吃饭总是喜欢用大盆大碗?
农村人吃饭总是喜欢用大盆大碗,我认为主要由于以下几点原因。
农村人饭量大,用大盆大碗省事。一是农村人主要从事农业以体力劳动为主,劳动强度大,干活消耗能量多,因此他们需要食物补充大量的能量。所以,农村人一般饭量都比较大,可能就是所谓的“能干能吃”吧。我记得小时候有一次我父亲请人收小麦,其中一个人自己吃了六个大馒头,还吃了好多菜。二是农村人主要以素食为主,荤菜比较少,素食不耐饥,只能多吃减少饥饿时间。三是以前农村家庭人口多,一对父母生两三个孩子,加上男方父母一般有六七口人,这么多人一块吃饭,当然需要用大盆大碗了。
现在农村人吃饭用大盆大碗的比较少了,一是劳动强度较低了,平时吃饭也能有蛋和肉,饭量减少了。
农村人吃饭总是喜欢用大盆大碗,这纯粹是生活习惯,而这一习惯来源于生活的需要。我是土生土长的农村人,我来简单的说道说道这个事。
我们知道,农村人干的活大多是体力活,劳动强度大,饭量自然也就大了,通常使用大盆大碗盛饭,就不用频繁地回碗了。
另外,农村人大都喜欢端着碗去站街吃饭,而不是在家围坐在桌子上吃饭。盛饭时经常把菜直接放在饭碗里,吃起来也省事。碗如果小了,就装不下多少饭菜,太麻烦。
现在,农村人使用大盆大碗吃饭的习惯有些改变,人们已经开始使用小碗了。但是年龄大的人,还依旧保留了使用大碗的习惯。
农村人为什么吃饭喜欢大盆大碗?一句话,饭量大呗。
半大小子,吃死老子。记得小时候去城里姑姑家。姑姑知道村里人饭量大,找了一个家里最大的碗盛饭。结果我还是喝了三碗,吃了三个馒头。结果一看,汤没了,干粮也没了,弄的好尴尬。
农村人要用市里人用的小碗,一顿喝四五碗汤,跑四五趟去盛饭,功夫耗不起呀。
现在农业基本上实现了机械化,体力轻松多了,但饭量也还是要比城里人大很多的。
在我的印象里,见过最大的碗是河里秃哦大叔的碗,它叫老海碗,能盛六七斤的汤水呢。
我倒想知道哪个地方现在还在用盆子吃饭?
大家都知道,吃饭的餐具在以前一般都是饭碗菜碗。装菜的碗稍大些。很少见有人家桌子上摆盆子。家里来客或者办事,也是用盘子装菜的。老家的酒席就有“四盘一品”,“七星三剑”等叫法。那都是碗和盘冷和热搭配起来的美味。
要说用盆子装菜,我确实也吃过。那是秋冬季节搞水利建设,在工地上好几个人围在一起,蹲在地上吃的大锅饭。搪瓷盆盛菜,总是大***萝卜之类。现在这样的情形基本上看不到了。我在这里每天看到农民工都是骑电动车或三五人一起乘坐小车到牛肉面馆就餐。
别把农村人说得都那么不讲究。其实很多家庭现在在吃的这方面,还是很讲究的。家里的餐具也是多样化了。细瓷花碗,大小盘子,茶具炊具样样齐全。即使以前条件差点,也不会拿盆子来吃饭。
中国农村人口所占比例仍是一个巨大的数字,我们希望看到的是农村建设发展越来越好,对少数落后地区的农民我们应当报以同情之心,对进城务工的农民多一些关照。不要拿这类话题来贬损农民形象。
这句话算是问到了点子上,因为农村人能吃,肚子大,今天我这种说法,可能有人会笑话,在改革开放前,恐怕没有人会笑话,在当时的农村人,到城里的亲戚家里去,不但拘束的很,而且还低人三分,不论坐着还是站着都会不自在,虽然身上穿着新衣服,还生怕赃了人家的家具和坐椅,特别是吃饭的时候,看到城里人用的小盘小碗,盛的菜还只有半盘,真不好意思吃,很多时候明明肚子不饱,嘴上连说吃饱了,其实在当时哪种情况下,城市人的一盘菜,真不够农村人的三筷两筷。这是城市人的生活方式,在当时也是最让农村人瞧不起……
至到今天,大多数农村人依然延续着大盘大碗的习惯,特别是亲戚朋友相聚的时候,宁愿自己平时舍不得吃,也别让亲戚朋友饿肚子,这是一种优良传统,也是农村人从粗俗中透露出来的高尚美德。
信阳八大碗都是什么?
八大碗”是民间厨子的行话,指的是硬菜套装格式,席面的核心大菜,一般八个,用碗装,所以叫“八大碗”。
各地的物产和饮食习惯,决定了硬菜内容,鸡鸭鱼肉、炖炸烧蒸、甜酸苦辣各不同,但是格式基本一样,都有“八大碗”的款式。这里分享信阳光山民间宴席八大碗。
⒈宴席概况。光山传统席面,一般的十六道菜,俗称“七大盘子八大碗一主食”。这十六道菜分三个层次:四道凉菜;四道热炒;八个大碗。其中的四个热炒里包括一道主食,算不得菜,所以称做“七大盘子八大碗”。
⒉宴席内容。桌面菜式的内容没有一定之规,根据当时季节食材、家庭情况和宴席的性质,随即而定,但是十六道菜不能变,是标配。只是上菜顺序有讲究,最重要的是第一道热炒,标志着本次宴席的性质,是喜事还是忧事。
⒊上菜顺序。按着习俗惯例,最先摆定四凉菜,客人落座,斟酒,然后陆续上热炒,每隔五分钟上一道。第一道热炒上桌后,客人举筷开吃。这第一道菜最关键,标志着本次宴席的性质。如果是“白事”,第一道就是炒鸡,“红事”是鱼。热炒后上馒头或点心,当主食。接着就是八大碗了,主角登场。
⒋八大碗。八大碗由炖菜、蒸菜和汤组成,一般格式为“三蒸四炖一汤”。蒸米粉肉、蒸圪炸鸡、蒸块鱼;炖牛肉、炖猪肚、炖鸡、炖猪蹄;最后一道鸡蛋汤。炖菜、蒸菜都有数十种菜谱可选。
八大碗顾名思义就是有八碗主食组成,个个都是硬菜,个个都是味道肥美,非常好吃。主要有腐乳肉、粉皮焖牛肉、小酥肉、黄焖鸡块、酸汤焦炸丸、甜糯米饭、蜜汁山药、老式鸡蛋汤。
八大碗的作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。
河南八大扣碗都有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。
河南八大碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪技法,河南浚县流传许久的八大碗是沿袭满族口味,并结合***饮食习惯传承下来。
八大碗从道具上看,必备的配套用具是八个大碗、八个小碗、八个酒盅、八双筷、八仙桌和八个座。碗不管是土碗、瓷碗,但一定不能是钵或碟,大碗用来装菜,小碗用来吃饭;酒盅多用瓷盅,后来逐渐改变为用玻璃盅。