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怎样做挂霜花生米？
挂霜花生是小时候的零食，现在虽然也是，但是长大了吃的也少了。目前饭桌上基本是炒花生米、煮花生等很少见到挂霜花生。挂霜花生吃的是小时候的回忆，怎么做才能让花生挂霜呢？
难度等级：☆☆☆
食材清单：花生、淀粉、白糖、清水
制作步骤：
取一锅，开小火，将花生倒入锅内，不停翻动。
小火慢炒花生，千万不能用大火，不然花生会糊。中途不断搅动，让花生收受热均匀。
当花生快熟的时候，能闻到花生的香味，将火关掉，继续翻炒五分钟，之后盛出晾凉备用。
锅中倒入适量的清水和白糖，小火慢慢熬出糖浆，不停搅动，直到糖浆浓稠。
怎样做挂霜花生米？
我是一名80后，挂霜花生是我小时候记忆深刻的甜蜜零食，尤其是在过年的时候，家人或者买，又或者自己炒，看着春晚吃着这甜蜜的零食，又香又酥，雪白的挂霜花生一进到嘴里糖霜就开始慢慢融化，咬开脆脆的花生，香甜的味道在口腔中弥漫开来。
但是现在很少有见到卖这一小零食的了，超市里都很难寻觅，其实在家制作也是不难的，但是要想霜挂的均匀又薄且好吃，是有一定技巧的，现在跟大家分享这些小技巧，快快制作起来，重拾儿时的记忆吧！
挂霜花生要想做的好吃，要选红皮花生为最好。就是深红色的那种花生，味道更香更浓，这也是这道零食好吃的前提之一，***如深红色的买不到也可以选择浅粉色皮的花生来代替。
【食材】
花生 300g
白砂糖 60g
水 20g
—— 【开始制作】 ——
怎么做挂霜花生米，挂霜花生就是用花生、白糖、淀粉、面粉等食材制作而成，色泽洁白、香甜酥脆，看着非常的简单，其实还有很多小细节要注意的，挂霜花生大人小孩都喜欢吃，自己在家做，好看又好吃。
花生也是我们生活中经常会吃的，花生营养丰富，花生的做法也是有很多种，凉拌花生米，酱花生米等，都非常的好吃，特别是做成挂霜花生米，小孩子都特别的喜欢吃，记得小时候，酒席上总会有一盘挂霜花生米，一上来看哪个孩子抢的快，我爸爸就是做菜的，过年也会做上很多挂霜花生米，下面就来分享下做法。
挂霜是制作甜菜的烹饪方法，挂霜的方法有两种，一种是把炸好的食材放在盘子里，撒上白糖，还有一种就是把蔗糖放入水中，经过加热溶解，再把食材放进去，不停的搅拌，冷却后结霜在外面的凝结，看起来就像挂了一层霜一样。
1、食材：花生、面粉、鸡蛋、淀粉、白糖、水
2、把花生米洗干净，晾干水分，一定要晾干，不能有水分，放在盆中，打入蛋清，搅拌均匀，使每一粒花生都能均匀的沾上蛋清。
挂霜花生米是一道香甜酥脆的小吃，做起来十分简单：
准备食材：花生米、白砂糖、水、玉米淀粉
1、炒锅倒入花生米，小火不停的翻炒，逐渐会听到噼啪声，当噼啪声逐渐消失时迅速盛出
2、将玉米淀粉倒入炒锅中，小火翻炒，2分钟就好，把淀粉炒熟
3、炒锅中加入水和白砂糖，比例为2:1，小火慢熬，不停用铲子搅动，当看到锅内气泡由小变大，明显有拉丝感时，将炒好的花生米倒入锅中搅拌
4、将玉米淀粉倒入筛网，用筛网将淀粉均匀撒在裹上糖浆的花生米上，期间不停的颠锅，喜欢霜多的可以多挂一些淀粉
盛出来晾凉，一道香甜酥脆的挂霜花生米就做好了！
怎样做挂霜花生米？
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国营百货商店，相信这应该属于记忆中的历史，刚刚读小学的那一年，学校、家和那一段连接学校和家的小巷，就是我最初的童年记忆，那时我姐已读初中，有一天她放学比较早，在学校门口接我，高兴的对我说，带你去买好吃的；
来到马路对面的国营商店，柜台上摆着好多的透明玻璃罐子，姐姐说：这是杨梅、那是话梅，一边和我说，一边同商店的阿姨说，来2毛钱的糖花生；
用牛皮纸给我们包成了一个三角形，然后我和我姐一人一包，我迫不及待的拿出了几颗色泽洁白的挂霜花生，放入口中，香甜酥脆，非常好吃，之后的日子，我姐偶尔会带我去对面的商店购买哪些没有吃过的小零食，那时我就想过，要是自己会做该有多好；
挂霜花生伴随着我的整个童年，上初中之后，自己也有零用钱了，零食的种类也越来越丰富，挂霜花生又在我的世界消失了好多年，再次和它相遇，是在超市中购物，同老婆处在恋爱阶段，第一次问她喜欢吃什么零食，她说，不太怎么吃零食，你实在要买，就买几包糖花生吃吧，我惊讶的说你也喜欢这个，我现在还清楚的记得，老婆当时问我，你会做糖霜花生吗？
我先给你说说如何才能挂霜吧？我们现在吃的白砂糖多半是通过甘蔗提炼的，所以也叫蔗糖，具有较强的结晶性；
挂霜就是先将蔗糖放入水中，加热后不停搅拌让其充分溶解于水中，变成蔗糖的水溶液，然后持续加热，蒸发掉水分，然后关火，温度降低，放入炸过的花生米，不停的翻炒，温度的不断下降，在不断的翻炒过程中，蔗糖迅速结晶粘裹在花生米的表面，变成洁白细腻的蔗糖晶粒，看上去就好像有一层霜一样，制作挂霜时，我们需要用铁锅，这样相对来说会更简单一些，其原因也简单，铁锅降温快；
怎样做挂霜花生米？
1、将新鲜花生米清洗干净后放入大碗中，之后放入2勺的清水，搅拌均匀，让碗中的每一粒花生米的表面都是湿湿的，之后放入大约3-5勺的干淀粉；
你是如何对宝宝进行早教的？
早教是一个经久不衰且只要做了父母都会异常关注的话题。然而，在关注和实践背后，随着孩子的具体反馈，父母也常常会有很多疑虑浮上心头。
父母不见得都非常了解儿童成长规律，也不一定真的很了解你的孩子。所以，尊重孩子的兴趣点，可以避免因父母的不了解而强制孩子做违背规律的学习和活动。
孩子在做自己喜欢和擅长的事情时，他会很开心，有更多积极情绪，他也会有更多自主的体验。乐趣和自主这两点，对于孩子心理的健康成长都至关重要。在做喜欢和擅长的事情时，孩子可以积累更多成功做事的经验，这有利于他培养出更强的自我效能感。
父母要相信，只要我们给孩子一定选择的自由度。同时，也给孩子提供丰富的机会，那么，孩子的热衷迟早会转移到更多领域。
在尊重孩子喜好的同时，提供其他活动机会
补短，也是父母要做的。所以，父母在接纳和尊重孩子喜好的前提下，也要记住，随时给他提供其他活动机会。多从孩子兴趣出发去引导。比如，孩子喜欢乐器，我们就可以带他去听自然界的声音，在野外和孩子玩“闭上眼睛，猜声音”的游戏。这样就可以把他的兴趣和你希望他多运动的想法结合起来了。
孩子这么小，其实我们并不很容易看出他的优势和兴趣来。所以，不要想太多，就全面地去做好此年龄段孩子正常教养该做的事情就好了。
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到此，以上就是小编对于小布丁早教学习库的问题就介绍到这了，希望介绍关于小布丁早教学习库的2点解答对大家有用。
